Beschreibung
Drei Gänge, die alles ändern
Satt essen, leichter werden – der vollwertig pflanzliche Seminartag in Hamburg
Mit Profi-Koch Konstantin Elser und Ernährungscoach Thomas Rohlfing
Sonntag, 13. September 2026 von 10 bis 16 Uhr
Im Restaurant „The Vegan Eagle“ in Hamburg (Wischhöfen 4, 22415 Hamburg-Nord)
Stell dir vor, du sitzt an einem gedeckten Tisch. Vor dir steht ein Teller, der aussieht wie aus einem Restaurantführer. Du isst dich richtig satt. Und nimmst trotzdem ab.
Kein Kalorienzählen. Kein schlechtes Gewissen. Kein „ab morgen dann wieder“.
Denn das ist der Punkt, an dem die meisten Diäten scheitern: Abnehmen schaffen viele. Das Gewicht halten kaum jemand. Und ob es nun 5, 10 oder 20 Kilo sind, irgendwann ist der Punkt erreicht, an dem du nicht schon wieder von vorne anfangen willst.
Genau darum geht es an diesem Sonntag. Profi-Koch Konstantin Elser und Ernährungs- und Mindset-Coach Thomas Rohlfing zeigen dir, wie vollwertig pflanzliche Ernährung im Alltag funktioniert: satt essen, leichter werden mit drei Gängen, die alles ändern.
Nicht nur als Theorie, sondern als Tag mit Menü, Workshops, Vorträgen und Raum für deine Fragen.
Dieser Tag ist für dich, wenn …
- du schon Abnehmversuche oder Diäten hinter dir hast und jedes Mal wieder dort gelandet bist, wo du angefangen hast (oder sogar noch schlimmer)
- du dich gesünder ernähren willst, aber nicht weißt, wie das mit viel Genuss und ohne Verzicht gehen soll
- du erfahren möchtest, wie Ernährung dazu beitragen kann, Volkskrankheiten wie Diabetes Typ 2, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und entzündlichen Erkrankungen vorzubeugen oder ihren Verlauf abzumildern
- du Lust auf einen Tag mit Menschen hast, die den gleichen Weg gehen
Der Tag hat drei Gänge
Gang 1 – Warum.
Was passiert eigentlich in deinem Körper, wenn du vollwertig pflanzlich isst? Wir schauen auf die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gewicht und den großen Volkskrankheiten wie Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Verständlich erklärt, ohne Fachchinesisch und ohne erhobenen Zeigefinger.
Gang 2 – Wie.
Vom Wissen zur Umsetzung: Welche Lebensmittel landen auf dem Teller und welche nicht? Was hat es mit Kalorien wirklich auf sich? Wie planst du eine Woche, ohne dass dein Alltag zusammenbricht? Konstantin zeigt dir, wie das in deiner Küche aussehen kann.
Dazwischen: das Menü.
Du bekommst ein 3-Gänge-Menü von Konstantin Elser. Der vollwertig pflanzliche Beweis, dass gesund und großartig kein Widerspruch sind.
Gang 3 – Du.
Es gibt einen Teil, den kein Ernährungsplan der Welt löst. Warum isst du, wenn du eigentlich satt bist? Was passiert, wenn der Stress kommt? Thomas arbeitet mit dir an deinem Essverhalten und den (unterbewussten) Mustern, die deine bisherigen Anstrengungen sabotiert haben.
Alles inklusive
- ✓3-Gänge-Menü, vollwertig pflanzlich, zubereitet von Konstantin Elser
- ✓Interaktive Workshops und Vorträge, mit Zeit zum Ausprobieren, nicht nur Zuhören
- ✓Mindset-Coaching mit Thomas Rohlfing
- ✓Buch-, Podcast- und Doku-Empfehlungen für den Weg danach
- ✓Offene Fragerunde, deine Fragen, direkt beantwortet
- ✓Gemeinschaft mit Menschen, die dasselbe Ziel haben
Flexibel gebucht: Platz weitergeben jederzeit, Storno bis 10 Tage vorher
Zwischen heute und dem 13. September kann viel passieren. Deshalb wollen wir, dass du entspannt buchen kannst.
Das solltest du vorher wissen: Für Veranstaltungen mit festem Termin sieht das Gesetz kein 14-tägiges Widerrufsrecht vor (§ 312g Abs. 2 Nr. 9 BGB). Der Grund ist einfach: Wir reservieren einen von nur 30 Plätzen für dich und planen dein Drei-Gänge-Menü fest ein, beides lässt sich kurzfristig nicht mehr anderweitig vergeben.
Damit du trotzdem flexibel bleibst, geben wir dir freiwillig diese Möglichkeiten:
- Gib deinen Platz weiter, jederzeit und kostenfrei. Bis 48 Stunden vor Beginn genügt eine formlose E-Mail mit dem Namen. Wer statt dir kommt, entscheidest du.
- Storniere bis 10 Tage vorher. Du bekommst deinen Beitrag zurück, abzüglich 25 € Bearbeitungspauschale.
- Und wenn es später wird? Dann versuchen wir, deinen Platz noch zu vergeben. Klappt das, bekommst du deinen Beitrag trotzdem zurück, abzüglich der 25 €. Versprechen können wir es nicht, aber wir geben uns Mühe.
- Fällt der Tag aus, bekommst du selbstverständlich alles zurück.
Die vollständigen Bedingungen stehen in Abschnitt 14 unserer AGB.
Nur 30 Plätze
Klein gehalten mit Absicht: So bleibt Raum für deine Fragen und echten Austausch mit uns und mit den anderen Teilnehmer:innen.
Der Seminartag findet ab 10 Anmeldungen statt. Kommen weniger zusammen, sagen wir bis spätestens 7 Tage vor dem Termin ab und erstatten dir den vollen Beitrag.
Deine Investition
Ein Abendessen zu zweit im Restaurant kostet dich schnell 80 € und am nächsten Morgen ist es vorbei. Hier bekommst du einen Tag mit zwei Experten, ein 3-Gänge-Menü und Wissen, das dich die nächsten Jahre begleitet.
99 € statt 149 €, nur noch bis zum 31. August
Ab dem 1. September: 149 € pro Person
So meldest du dich an:
Lege die gewünschte Anzahl Tickets in den Warenkorb und schließe die Bestellung ab. Deine Bestellbestätigung ist gleichzeitig dein Ticket zum Event.
Wir freuen uns auf dich.
Thomas Rohlfing & Konstantin Elser